الآتشانغ

الشاي

梁河回龙茶 Liánghé huílóngchá — شاي من مقاطعة ليانغهه بمؤشّر جغرافي زراعي (2013). ويُعالَج يدويًّا في الموضع نفسه: تُذبَل الأوراق الكبيرة على صواني خيزران مستديرة 摊晾 وتُقلى في المقلاة 锅炒杀青، وقد قُدّم لإدراجه في سجلّ التراث غير المادّي. وترتيب الضيافة عند الآتشانغ يتبع ترتيب الموسم: أوّلًا قدح صغير من النبيذ «لغسل الطريق»، ثم توضع جرّة شاي طينية 茶坛 فيها الأوراق على الجمر لتنقع، وعندئذٍ فقط يُصبّ الشاي ويُبدأ الحديث؛ ورفض الشاي المعروض يُعدّ إساءة. ليانغهه وهوسا في مقاطعة لونغتشوان بدهونغ.

نبتة قمة الرأس

صينية خيزران مستديرة 簸箕، موضوعة على قمة الرأس بزاوية مائلة: حافّة منسوجة منخفضة، ونسيج قُطري ظاهر في القاع، وفوقها كومة من الأوراق الكبيرة الذابلة، وورقة واحدة متدلّية فوق الحافّة. تختلف عن صحن الوا المسطّح بأن ذاك يحمل ورقة متفحّمة واحدة مستلقية أفقيًّا بلا حافّة، أمّا هذه فدائرة منسوجة ذات حافّة وكومة ضخمة، موضوعة بزاوية.

غطاء الرأس

屋摆 wūbǎi، أي 高包头 gāobāotóu العالية — لفّة تلبسها المتزوّجات في ليانغهه، من قطن أسود منسوج يدويًّا: 5–6 أمتار تُفرد، وارتفاعها على الرأس نحو 0.3 m، وهي أعلى أغطية الرأس الملفوفة. تُرتَّب أنبوبًا متّسعًا: أضيق عند الجمجمة، وأعرض نحو الأعلى، بقمّة مسطّحة؛ وتتدلّى من الزاوية اليسرى العليا أربع أو خمس كرات مطرّزة صغيرة. الثلمة: تُترك في القمة المسطّحة فجوة بحلقة جلدية، وتجلس الصينية فيها كأنها في حامل، ممسوكة بزاوية.

الخط الخارجي عند 6 mm. برج متّسع: يتّسع نحو الأعلى، وقمّته المسطّحة أعرض من قاعدته، ويتدلّى من زاويته العليا عنقود كرات. أمّا عند التوجيا فالبرج متساوي العرض بلفّات مدرَّجة وبلا بروز؛ وعند الدآنغ تُشكّل الكرات إكليلًا على الحافّة السفلى للفّة منخفضة.

الملابس

سترة داكنة بإغلاق متقاطع وحاشية ضيّقة، تنّورة طويلة، حقيبة كتف مخطّطة 筒帕.

لوحة الألوان

قطن أسود منسوج يدويًّا، خيزران الصينية بلون القشّ، أوراق ذابلة زيتونية، كرات معلّقة حمراء وصفراء.