التشوانغ

الشاي

龙脊茶 lóngjǐ chá — شاي من صنف تراثي من مدرّجات لونغجي في مقاطعة لونغشنغ. وصل التشوانغ والياو إلى هنا في أواخر عهد سونغ، ونحتوا المدرّجات للأرز، وقطفوا في البداية شاي الجبل البرّي ليقايضوه بالملح والحديد. وفي عهد تشيانلونغ قدّم حاكم غوانغشي في البلاط 龙胜砖茶 lóngshèng zhuānchá، شاي قالب مضغوط من لونغشنغ؛ ودامت الجزية قرابة قرن، حتى داوغوانغ. وفي عام 1995 أُدرج الصنف في 中国茶叶大辞典، وفي عام 2015 حصل على مؤشر جغرافي.

نبتة قمة الرأس

جزء من مدرّج متدرّج: إسفين ضيق من ثلاث درجات ببناء حجري جاف ساند ظاهر، وعلى حافة كل درجة صفّ من شجيرات شاي صغيرة، العليا منها بورقتين متفتّحتين. النبتة الوحيدة في المجموعة ذات القطاع المتدرّج: لا قالب ولا ورقة قائمة.

غطاء الرأس

头帕 tóupà — قماش نيلي مطويّ طيّتين وموضوع مسطّحًا على قمة الرأس، ملاصقًا للجمجمة، محاطًا بشريط ضيق من 壮锦. الطرفان كلاهما مسحوبان إلى الأمام فوق الكتفين ومدسوسان في الزنّار: عند العمل منحنيًا على المدرّجات يبقيان مشدودين ولا يتدلّيان في الشجيرات، ولهذا يُربط القماش على هذا النحو. الشقّ للنبتة شقّ في الطية العليا، مخيّط الحواف بالشريط نفسه، والقماش يحتضن النبتة من الجانبين.

الخط الخارجي عند 6 mm. شريطان عبر الصدر: على قمة الرأس طية قماش منخفضة ملساء بلا أي نتوء، والخط الخارجي يجري إلى أسفل — الطرفان كلاهما مسحوبان إلى الأمام فوق الكتفين ومدسوسان في الزنّار، وعند 6 mm يجري شريطان مستقيمان متوازيان من الرأس إلى الخصر. لا يبقى أي عُرف عرضي البتة: المحور من أذن إلى أذن يبقى عند السالار. ويختلف عن الليسو بغياب زاوية حادة عند القفا، وعن الشوي بغياب عُرف طولي وقرصات.

الملابس

سترة سوداء قصيرة بحاشية من 壮锦، وسروال إلى منتصف الساق، وسلّة ظهر منسوجة للأوراق على الظهر.

لوحة الألوان

نيلي وأسود على غطاء الرأس، مغرة طين المدرّجات، حجر البناء الرمادي؛ لا يظهر الأخضر إلا في شجيرات النبتة، وأبدًا على غطاء الرأس.