Bindo.

Dans notre histoire, Bindo est apparu entre une pile d’échantillons de gâteaux au thé et un carnet de lots de thé. Il a hérité de la forme ronde des feuilles compressées et d'une mémoire remarquable pour celui qui apportait chaque échantillon. Son sujet préféré est le Jingmai sheng pu'er. Bindo peut plaisanter sur une grande étiquette, mais prend la personne derrière le thé au sérieux. Il ne juge jamais la valeur uniquement en fonction de l'âge ou d'un nom impressionnant : il rapproche une tasse de son invité et les invite à en découvrir le goût ensemble.