| Народ | хуэй · |
| Край | Нинся-Хуэйский автономный район; также Ланьчжоу и Линься в Ганьсу, Цинхай, Шэньси, Хэнань |
| Роль | возили |
Чай
盖碗茶 gàiwǎnchá в посуде из трёх частей — блюдце, развёрнутая чаша, крышка, — отсюда имя 三炮台 sānpàotái. Ланьчжоуский извод 八宝茶 bābǎochá собирается из привозного целиком: основа 春尖 chūnjiān, 毛尖 máojiān или 沱茶 из Юньнани, финики ганьсуского Линьцзэ, лунъянь из Фуцзяни, изюм из Синьцзяна, годжи, хризантема, леденцовый сахар и курага. Ланьчжоу тут не место питья, а узел: город стоит на переправе Шёлкового пути и на плече 茶马贸易, и в одной чашке сходятся дороги четырёх сторон. В горах Сихайгу деревенский вариант проще и крепче — 罐罐茶 guànguànchá: кирпичный или шэньсийский 陕青茶 shǎnqīngchá томят в чёрном глиняном жбанчике на углях, и он тоже целиком привозной.
Вырост на макушке
Бутон хризантемы в полуроспуске: плотный бутон 菊花 júhuā на коротком стебле, наружный ряд лепестков отогнут кончиками наружу коротким частоколом по всему кругу — при 6 мм кромка бутона мелкозубчатая по всей окружности, гладкой сферы в силуэте нет: пара слипшихся пузырей остаётся за nedokip, коробочка с тремя щелями — за nochevka. У основания стекловидная сахарная корка с редкими сколами, между лепестками застряла одна тёмная чаинка.
Головной убор
Летняя дорожная шляпа с продухом: широкое плоское поле по кругу, над ним на низкой сквозной обечайке редкого плетения — второе плоское донце меньшего поперечника, между ярусами по всей окружности идёт открытый просвет для воздуха. Обе плоскости крыты тёмной тканью, кромки обшиты тёмной тесьмой; вещь будняя и дорожная. Прорезь под бутон — в центре верхнего донца.
Контур при 6 мм. Двухъярусный околыш, и теперь во всём наборе он один: две плоские шайбы, разнесённые по высоте, со сквозным просветом между ними; вместе с головой силуэт читается тремя ярусами и повторяет счёт 三炮台. boyok со второго яруса ушёл — у него одна намотка и стоячая петля за затылком; kubyshka тоже — у неё один слой и одна лопасть на щёку. От планки pusha отличается вторым ярусом, от диска sitko и диска с юбкой tolkusha — просветом, который виден насквозь, от плоской крышки на сплошном борту у zapivka — тем, что борт здесь сквозной.
Одежда
Простая холщовая куртка на пуговицах-узелках, поверх фартук лавочника с потёртым нижним краем, полотняные нарукавники, за поясом деревянный совок для развески.
Палитра
Небелёный холст и солома двух ярусов шляпы, охра фартука, зелёно-жёлтый бутон хризантемы, янтарный блик сахарной корки, тёмная точка чаинки.