Kazakhs

Thé

奶茶 nǎichá à base de 茯砖茶 fúzhuānchá : on casse la brique, on fait bouillir cinq minutes, on verse du lait à environ un cinquième du volume du thé, on ajoute du sel et on porte de nouveau à ébullition ; en hiver, on ajoute du poivre blanc pour la chaleur. Ils en boivent trois fois par jour, le dicton 宁可三日无粮，不可一日无茶 « mieux vaut trois jours sans pain qu’un jour sans thé » circule dans tout le Xinjiang. Dans la brique 茯砖 vit 金花 jīnhuā — une fine pellicule dorée de champignon, qui sert à juger de la qualité de la brique. Ili et Altay, pâturages de piémont.

Excroissance sur le sommet

Coin cassé d’une brique de thé compressée : courte excroissance dense avec une compression feuilletée visible et de petites taches dorées 金花 sur la coupe, l’arête de la cassure est nette, des miettes s’effritent le long du bord inférieur.

Couvre-chef

吐马克 tǔmǎkè, bonnet d’hiver, dit « à trois feuilles » dans le peuple : calotte tétraédrique légèrement pointue, couverte de drap lisse, avec un bourrelet de fourrure à la base, deux oreilles tombant le long des joues et un long tablier arrière couvrant la nuque. La fente pour l’excroissance est dans la couture de la face avant. Pas de plumes sur le sommet.

Contour à 6 mm. Dôme à lobes. Bourrelet de fourrure plus trois lobes distincts pendants — deux oreilles et le tablier arrière, avec des intervalles entre eux : se distingue d’Ugolyok par une silhouette déchiquetée au lieu d’une masse continue, des Tibétains par la présence de lobes pendants avec le même bourrelet de fourrure.

Vêtement

Tchapan matelassé, ceinture de cuir à plaques de cuivre, bottes à tige retroussée.

Palette

Drap foncé de la calotte, fourrure paille du bourrelet, brique marron à tache dorée, ocre de la ceinture.