Hui

Tee

盖碗茶 gàiwǎnchá in einem dreiteiligen Geschirr – Untertasse, ausgebreitete Schale, Deckel –, daher der Name 三炮台 sānpàotái. Die Lanzhou-Variante 八宝茶 bābǎochá besteht vollständig aus Eingeführtem: Basis 春尖 chūnjiān, 毛尖 máojiān oder 沱茶 aus Yunnan, Datteln aus Linze in Gansu, Longan aus Fujian, Rosinen aus Xinjiang, Goji, Chrysantheme, Kandiszucker und Aprikose. Lanzhou ist hier kein Ort des Trinkens, sondern ein Knotenpunkt: Die Stadt liegt am Übergang der Seidenstraße und an der Schulter des 茶马贸易, und in einer Tasse treffen sich die Wege aus vier Himmelsrichtungen. In den Bergen von Xihaigu ist die dörfliche Variante einfacher und kräftiger – 罐罐茶 guànguànchá: Ziegeltee oder 陕青茶 shǎnqīngchá aus Shaanxi wird in einem schwarzen Tonkrüglein auf Kohlen geköchelt, und auch er ist vollständig eingeführt.

Auswuchs am Scheitel

Eine Chrysanthemenknospe in halber Blüte: dichte Knospe 菊花 júhuā an kurzem Stiel, die äußere Reihe der Blütenblätter ist mit den Spitzen nach außen gebogen wie ein kurzer Palisadenzaun rundum – bei 6 mm ist der Rand der Knospe auf dem ganzen Umfang fein gezähnt, eine glatte Kugel gibt es in der Silhouette nicht: ein Paar verklebter Blasen bleibt für nedokip, ein Kästchen mit drei Schlitzen für nochevka. An der Basis eine glasige Zuckerkruste mit vereinzelten Absplitterungen, zwischen den Blütenblättern klemmt ein dunkles Teeblättchen.

Kopfbedeckung

Ein sommerlicher Reisehut mit Luftdurchlass: breite flache Krempe rundum, darüber auf niedriger durchbrochener Zarge aus lockerem Geflecht ein zweiter flacher Boden mit kleinerem Durchmesser, zwischen den Ebenen verläuft auf dem ganzen Umfang ein offener Luftspalt. Beide Flächen sind mit dunklem Stoff bezogen, die Kanten mit dunkler Borte eingefasst; das Stück ist alltäglich und für die Reise. Der Schlitz für die Knospe liegt in der Mitte des oberen Bodens.

Kontur bei 6 mm. Ein zweistufiges Hutband, und nun ist es im ganzen Set das einzige: zwei flache Scheiben, in der Höhe auseinandergerückt, mit durchgehendem Spalt dazwischen; zusammen mit dem Kopf liest sich die Silhouette in drei Ebenen und wiederholt die Zählung 三炮台. boyok hat die zweite Ebene verloren – er hat eine Wicklung und eine stehende Schlaufe hinter dem Hinterkopf; kubyshka ebenfalls – sie hat eine Lage und eine Klappe an der Wange. Von der Leiste pushka unterscheidet ihn die zweite Ebene, von der Scheibe sitko und der Scheibe mit Rock tolkusha der Spalt, der durchsichtig ist, von der flachen Abdeckung auf durchgehendem Rand bei zapivka, dass der Rand hier durchbrochen ist.

Kleidung

Eine einfache Leinenjacke mit Knotenknöpfen, darüber die Schürze eines Ladenbesitzers mit abgewetztem unteren Rand, leinene Ärmelschoner, hinter dem Gürtel eine hölzerne Schaufel zum Abwiegen.

Palette

Ungebleichtes Leinen und Stroh der zwei Hutebenen, Ocker der Schürze, grüngelbe Chrysanthemenknospe, bernsteinfarbener Glanz der Zuckerkruste, dunkler Punkt des Teeblättchens.