Jingpo

Thé

竹筒腌茶 zhútǒng yānchá — le thé comme aliment : la feuille fraîche est bouillie ou cuite à la vapeur jusqu’à ramollissement, pétrie sur une natte de bambou, tassée dans un épais entre-nœud de bambou et compactée couche après couche avec un pilon en bois, l’ouverture est bouchée avec une feuille de bambou, l’entre-nœud est retourné pour laisser l’eau s’écouler, deux jours plus tard il est scellé avec de l’argile mêlée de cendre ; après vingt à trente jours la feuille jaunit, l’entre-nœud est fendu, le thé est séché à l’air et conservé dans un pot sous de l’huile de sésame, et se mange en accompagnement ou se fait sauter avec de l’ail. La version fermentée simple — avec du sel et du piment, trois mois pendant la saison des pluies. La boisson — 鲜竹筒茶 xiān zhútǒngchá : de l’eau de source dans un entre-nœud frais épais comme un bol bout sur le trépied du foyer, le thé y est jeté directement. Dehong.

Excroissance au sommet

La colonne de thé, extraite de l’entre-nœud de bambou : la masse se dresse au sommet, ÉTRANGLÉE en son milieu — deux masses gonflées, la supérieure légèrement plus large que l’inférieure, entre elles un étranglement serré portant l’empreinte sombre du nœud de bambou. Sur la masse inférieure, la matière s’est fendue et écartée en courtes arêtes de feuille tassée, la surface est olive foncé, mate, avec une trace rousse de fumée. À 6 mm c’est un sablier : exactement une taille au milieu de la silhouette. Se distingue du dai en ce que celui-ci présente une colonne régulière de largeur constante au sommet coupé et à la couture en spirale, tandis qu’ici la largeur change deux fois ; se distingue des tadjiks en ce que là deux bulles inégales sont collées par les côtés sur un axe oblique sans étranglement, tandis qu’ici deux masses du même ordre se tiennent sur une verticale commune et qu’entre elles il y a une taille serrée.

Coiffe

圆筒形头巾 yuántǒngxíng tóujīn — coiffe de l’homme d’âge moyen et du jeune homme цзинпо : toile de coton en gaze à carreaux rouge et bleu, enroulée en un tube régulier sans bords et sans revers, le sommet ouvert. Aucune fente n’est pratiquée : la colonne de thé se tient dans le haut ouvert du tube, et le dernier tour de tissu est retenu par une boucle exactement dans l’étranglement de l’excroissance — le tissu s’installe dans la taille, l’enserrant d’un anneau, et ne recouvre jamais l’excroissance.

Contour à 6 mm. Le tube : un cylindre court et régulier sans bords et sans revers, le haut ouvert. La tour a chang — un évasement deux fois plus haut et au sommet plat.

Vêtement

Veste sombre et courte, pantalon jusqu’au genou, sac d’épaule à rayure rouge, tresse de ceinture en anneaux de rotin.

Palette

Carreaux rouge et bleu de la coiffe, bambou paille, masse olive foncé du thé, enduit gris de cendre.