Из небольшой бамбуковой мастерской в Аньхой
Michael Zhan впервые остановился у этой мастерской в холмах к западу от Хуаншань ранней весной 2025 года, привлечённый запахом свежерасколотого бамбука, доносившимся из открытой двери. Мастер-резчик, спокойный человек лет шестидесяти, делал птичьи клетки из выдержанного бамбука мосо — того же вида, что используется для чайных совков, которые мы продаём сегодня. После нескольких визитов и долгого обеда с супом из побегов бамбука, Michael спросил, не сможет ли мастерская изготовить партию чайных совков с длинными ручками — достаточно чистых для серьёзной работы с листом, но без химической отделки. Результат — эта пара: один более широкий совок для улунов и скрученного листа, другой более узкий — для нежных зелёных чаёв и белых баймудань. Каждое изделие вырезается, формуется вручную и слегка полируется пищевым тунговым маслом. Двух одинаковых пар не бывает, но все они обладают одним и тем же спокойным, точным ощущением. Заметка Michael о закупке: ‘Это не просто совки — это способ замедлиться и обращаться с листом так же, как мастерская обращается с куском бамбука: с терпением.’