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系列二 · 中国56个民族 · 习俗,而非等级

满族

这是克雷什卡——他记得满族人待客先递烟袋,再上奶茶,而平日喝的不是茶叶,而是炒小米和带着锅巴味的水。

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民族满族 ·
地区辽宁、吉林、黑龙江;北京及河北的旗人社区
角色以自己的方式饮茶

奶子茶 nǎizichá——辽东和松花江一带待客的奶茶。顺序载于《龙江三记》:大宴上先敬烟,随后敬奶子茶;《清稗类钞》称奶茶为东部草原的日常饮品,清宫典礼亦备奶茶——故宫藏品中有奶茶具的记载。辽东不产茶:粗茶叶 cūcháyè 靠贸易运来,因此平日所饮并非茶叶,而是糊米茶 húmǐchá——将稷米 jìzimǐ 炒至焦糊后冲入沸水,以及糊饭嘎巴儿茶,即用铸铁锅底焦糊饭痂烧开的水。人物题字为待客之序与揭开的杯盖,而非奶的配方。

头饰

瓜皮帽——清代满族日常便帽:六片黑缎在头顶收拢,同色窄平缎边环绕一周,低圆顶自然贴合光洁的头颅。点睛之处在顶心丝结纽扣的位置,缀有一枚极小而紧卷的干茶芽,呈蜜褐色。此处无宫廷旗头/大拉翅。

器物

手中是一盏满斟的三才盖碗(盖微启,热气升腾,茶汤上浮着茉莉花——老北京旗人庭院的香片),腰带间别着一个扁平的纸包,内装散茉莉花茶,边角因随身携带而磨软。

服饰

直身深蓝色日常长袍,斜襟,衣缘镶窄边,布腰带绕两圈,粗布护臂。无胸徽,无品级刺绣。

配色

衣着为靛蓝与深灰,帽为黑缎,盖为骨白与乳白,唯一的强调色是盖沿那一圈褐色茶渍。

在茶地图上

吉林北京辽宁

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