| Народ | маньчжуры · |
| Край | Ляонин, Цзилинь, Хэйлунцзян; знамённые общины Пекина и Хэбэя |
| Роль | пьют по-своему |
Чай
奶子茶 nǎizichá — молочный чай, которым встречают гостя в Ляодуне и на Сунгари. Порядок записан в 《龙江三记》 «Lóngjiāng sānjì»: на большом приёме гостю сперва подносят трубку, следом 奶子茶; 《清稗类钞》 отмечает молочный чай как ежедневное питьё восточной степи, а цинский двор держал 奶茶 в церемониале — утварь молочного чая описана в собрании Гугуна. Куста в Ляодуне нет: грубый лист 粗茶叶 cūcháyè приходил торгом, поэтому в будни пили не его, а 糊米茶 húmǐchá — просо 稷米 jìzimǐ жарят до подгара и заливают кипятком, и 糊饭嘎巴儿茶, воду, вскипячённую на пригоревшей корке со дна чугунного котла. Подпись персонажа — гостевой порядок и крышка, снятая с чашки, а не рецепт молока.
Головной убор
Гуапимао 瓜皮帽 — простая будничная шапочка маньчжурского обихода цинской поры: шесть клиньев чёрного атласа сходятся на макушке, узкий плоский околыш того же атласа по кругу, низкий купол сидит обычным образом на гладком черепе. Изюминка — на месте шёлкового узелка-пуговки на темени крошечная туго скрученная сухая чайная почка медово-бурого тона. Придворных 旗头/大拉翅 здесь нет.
Предмет
В руке полная гайвань трёх частей (крышка приоткрыта, пар, жасминовые цветки на настое — 香片 знамённых дворов старого Пекина), за кушаком плоский бумажный пакетик рассыпного жасмина с мягкими от носки уголками.
Одежда
Прямой тёмно-синий будничный халат с косым запахом, узкая тесьма по борту, матерчатый пояс в два оборота, холщовые наручи. Ни нагрудных знаков, ни шитья чинов.
Палитра
Индиго и тёмно-серый в одежде, чёрный атлас шапочки, кость и молочная белизна крышки, единственное акцентное пятно — коричневый чайный ободок по её кромке.