jino

Té

凉拌茶 liángbàn chá: se parte un bambú grueso por la mitad a lo largo como recipiente, se amasa hoja fresca con las manos, se vierte agua de montaña, se añade sal, pimienta, ajo y brotes de alcanforero. Es comida de campo, no una bebida

Brote en la coronilla

Hoja fresca aplastada con los dedos: doblada por la mitad a lo largo del nervio central, quebrada y colgando hacia delante desde la coronilla, el borde dentado bien visible, en el pliegue una mancha oscura por la presión. Blanda y caída, lo opuesto a los brotes secos y rígidos de los demás

Tocado

Capirote puntiagudo 尖顶帽 de cáñamo sin teñir: aguja afilada en la coronilla con una ranura para la hoja, desde la aguja hacia atrás baja una franja plana ESTRECHA por la espina dorsal hasta la mitad de la espalda, los hombros quedan descubiertos. Se distingue del capirote de Carbón justamente por esto: aquel tiene esclavina de 30 mm y el peso descansa sobre ambos hombros, aquí la aguja es más alta y afilada, los hombros van desnudos y hacia abajo se extiende una sola franja estrecha

Ropa

Chaquetilla corta de lienzo sin teñir con franjas negras y rojas en el bajo y la manga, polainas, a la espalda una cesta con correas de hombro. En las manos una artesa de bambú partida por la mitad con hoja aplastada, sal y pimienta

Paleta

Lienzo sin teñir en tres tonos (del crema al gris lino), franjas negras y rojas, ocre del bambú. El verde no entra en el tocado: el capirote es blanco de lienzo

Por qué esto no es una caricatura

Se toma el tocado de faena y la comida de campo, lo que se hace en el huerto y no en la fiesta. La costumbre se presenta como almuerzo del recolector, no como una «ensalada exótica de té»: en la ficha están prohibidas las palabras de exotización y la descripción parte del trabajo. Ni un solo objeto del círculo ritual y ni un solo marcador de edad o estado civil. La montaña Yule se nombra como lugar, no como trofeo: la ficha dice que es la primera de las seis antiguas montañas de té y se detiene ahí, sin superlativos. El pueblo se menciona en genitivo dentro de la oración, no con un guion tras el nombre del personaje