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系列二 · 中国56个民族 · 习俗,而非等级

这是博约克——他按自己的方式喝茶:茶叶不泡,而是放在锅里和姜、蒜一起捶打,直到全部融进油汤。

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民族瑶 ·
地区广西、恭城瑶族自治县;亦见于湖南、粤北及贵州
角色以自己的方式饮茶

恭城油茶 gōngchéng yóuchá——油茶,不泡不煮,而是“打”:茶叶与姜、蒜在锅中炒制,并用木槌 茶槌 cháchuí 捶打,然后加水、过滤,配以米花、花生和葱花食用。瑶族油茶习俗 yáozú yóuchá xísú 已列入第五批国家级非物质文化遗产名录(2021),并于2022年作为中国传统制茶技艺及其相关习俗的一部分入选联合国教科文组织名录。恭城瑶族自治县位于桂林附近。

头顶的突起

木槌 茶槌:短柄槌,槌头朝下放置,槌头明显宽于柄身,因长期使用被磨成哑光深色,上面粘着油炒茶叶和姜末,端面有锅底留下的深色凹痕。与蒙古族的舀勺不同,后者末端是盛茶汤的敞口碗,而此处为实心槌头,宽度为柄的两倍;与藏族酥油茶搅拌杆 甲洛 的区别在于没有穿孔圆盘,且粗三倍;与水边系缆桩的区别在于膨大朝下,且无绳圈缠绕。木材本身无光泽:缎面反光是木槌的印记。

头饰

包帕 bāopà 的劳作样式:仅一圈低绕,紧贴头骨,无第二层,也无支架。两端在枕骨缝处收紧,打成一个大而立起的环结——结拉得很紧,布浆过硬,使环保持张开。布边沿圈裁剪,无棱角。为木槌留出的开口是缠头顶部的一道缝,用同种布料锁边。

6毫米轮廓。 后脑的环:紧贴头骨的低绕,脑后立着一个大环,透过环可见背景。透空处是槌头的印记:只有一层,轮廓中的洞位于后方。与回族头饰的区别在于后者为上下两个圆盘,透空为水平方向;与羌族的区别在于缠头四周均匀,不垂至脸颊;与塔塔尔族的区别在于后方不是带结的封闭锥形,而是闭合圆环;与仡佬族的区别在于后方不是六条扇形尾,而是一个闭合环。

服装

深色上衣,衣襟镶红色绣花边,宽幅织带束腰,背后背篓中盛有米花和花生。

色彩

靛蓝缠头,红色刺绣。

在茶地图上

广东广西

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