| 民族 | 锡伯 · |
| 地区 | 新疆，伊犁河谷的察布查尔锡伯自治县；历史上为辽宁沈阳 |
| 角色 | 历史题材 |
茶
伊犁河谷察布查尔的驻防生活：锡伯营于1764年进驻伊犁五营之一，此后一直传承西迁节 xīqiānjié。伊犁不长茶叶，所以茶是运进营地的——紧压的茯砖茶 fúzhuānchá，与粮食一样列入给养。营中每日早餐离不开它：锡伯大饼 xībó dàbǐng，直径约三四十厘米的死面饼，带灶印的一面叫天 tiān，另一面叫地 dì，天面朝上摆放，掰成四块蘸进奶茶 nǎichá。这张卡片的关键不在做法，而在时间与规矩：这里的茶是清晨的军粮。
头饰
锡伯日常冬季圆帽，替代女子带飘带的盛装坤秋：低矮的湿石灰色呢料帽顶，由六片拼成，帽檐是一整圈翻起的深色海豹皮毛，正好齐眉；没有绣花飘带——那是盛装款才有的标志。点睛之处：六片交汇处是一颗暖青铜色的茶芽，代替呢料小扣。
物件
一碗奶茶加一块饼拿在手中：低矮的木碗，向碗口渐宽，双手像小铲子一样捧在胸前——浅米色的茶汤，碗壁两片深色茶叶，饼斜插其中，饼皮上有灶印，饼瓤多孔，蘸过的一边颜色变深。
服饰
斜襟立领的日常长袍，布腰带，素面靴子；肩上斜挎一个粗布袋子，里面装着配给饼。
配色
湿石色的呢料，深色皮边，木碗的暖木色，浅米色的奶茶，金黄饼皮。