Xibe

Tee

Die Garnisonsordnung von Qapqal im Ili-Tal: Das Xibe-Regiment stand seit 1764 unter den fünf Ili-Lagern und begeht seither das 西迁节 xīqiānjié. Im Ili-Tal wächst kein Tee, daher kam der Tee als Import ins Lager — gepresster 茯砖茶 fúzhuānchá, und wurde in der Verpflegung gleichwertig mit Getreide geführt. Das tägliche Frühstück des Regiments stützt sich darauf: 锡伯大饼 xībó dàbǐng, ein ungesäuertes Fladenbrot von etwa dreißig bis vierzig Zentimetern Durchmesser, die Seite mit dem Herdabdruck heißt 天 tiān Himmel, die andere 地 dì Erde, man legt es mit dem Himmel nach oben, bricht es in vier Teile und TUNKT es in den Milchtee 奶茶 nǎichá. Diese Karte unterscheidet nicht das Rezept, sondern Stunde und Ordnung: Tee ist hier die Morgenration des Dienstes.

Kopfbedeckung

Runde alltägliche Wintermütze der Xibe anstelle der festlichen Damenmütze 坤秋 mit Bändern: ein niedriger Oberteil aus Tuch in nass-steingrauem Ton, aus sechs Keilen zusammengesetzt, und ein durchgehender, nach oben umgeschlagener Rand aus dunklem Robbenfell genau über der Braue; bestickte Bänder gibt es nicht — sie kennzeichneten die festliche Ausführung. Das Besondere: eine Teeknospe in warmem Bronzeton statt des Tuchknopfs am Treffpunkt der sechs Keile.

Gegenstand

Eine Schale Milchtee mit einem Stück Fladenbrot ist in die Hände gewandert: eine niedrige Holzschale, die sich zum Rand hin weitet, mit beiden schaufelartigen Händen vor der Brust gehalten — ein blassbeiger Aufguss, zwei dunkle Teeblätter an der Wandung, das Stück Brot schräg hineingesteckt, auf der Kruste der Herdabdruck, die Krume porös, der eingetauchte Rand dunkel geworden.

Kleidung

Ein Alltagsmantel mit schrägem Überschlag und schmalem Stehkragen, eine Stoffschärpe, einfache Stiefel; über der Schulter eine Leinentasche mit dem Rationsfladenbrot.

Palette

Tuch in der Farbe nassen Steins, dunkles Fell am Rand, warmes Holz der Schale, blassbeiger Milchaufguss, goldene Kruste des Fladenbrots.