蒙古人

茶

苏台茄 sūtáiqié（сүүтэй цай）用湖北赵李桥和羊楼洞出产的青砖茶，正面有“川”字印记；此类砖茶在清代曾作为货币流通，经恰克图运往北方。要点不在配方，而在手法：将敲碎的砖茶放入铸铁锅中熬煮，反复用舀子将茶汤舀起，再从高处倒回锅中——锅茶需舀提多达八十一次，直至茶汤浓稠均匀；之后才加入约占总容量五分之一的牛奶和盐，再倒入木碗中奉客。

头饰

蒙古牧民的日常冬季羊皮帽（малгай）：低圆帽身紧贴头部，顶部完整封闭，侧片紧贴帽身且不垂至脸颊，短后片覆于颈部，眉上帽檐平齐低矮，翻边内有系带，后缝处有一红色结。点睛之笔是一小片深栗色干茶叶，塞在右侧太阳穴处羊皮翻边的缝中；头顶无任何开口或凸起。

器物

腰带后插有舀茶的勺子；怀中无碗——德勒前襟平整。

服装

日常款式的绗缝德勒，无华丽镶边，布质腰带缠绕数圈，普通钝头皮靴。

色彩

灰蓝色德勒，棕褐色羊皮侧片，舀勺为温暖蜜色木质，深栗色茶汤；红色仅见于后缝处的结。