التوجيا

الشاي

恩施玉露 Ēnshī yùlù — الشاي الأخضر المبخَّر 蒸青 الوحيد الباقي في الصين؛ و擂茶 — شاي يُطحن في هاون حجري مع حبوب محمّصة، إضافةً إلى 油茶汤 بوصفه أعلى علامات الاحترام للضيف

نبتة قمة الرأس

حبوب مطحونة مع ورق: كتلة حبيبية مكتنزة على القمة، مفلطحة قليلًا من أعلى، سطحها كلّه محبَّب متقشّر، رمادي مغريّ دافئ بنقاط أدكن من الورق. مظهرها مطفأ متفتّت — نقيض النبتات الملساء

غطاء الرأس

包头帕 bāotóupà — شريط قماش طويل ملفوف طبقاتٍ برجًا عاليًا بدرجات لفّ ظاهرة، لا تقلّ خطوة الدرجة عن 1 mm، وفي أعلاه شقّ للكتلة. والمثل 头包三尺帕. يختلف عن قصعة جونيا اللبّادية بأنّ الارتفاع يفوق القطر، ولا رفّ أفقي للحافّة، وبدل الجدار الأملس درجات

الملابس

سترة بأكمام واسعة وحواشٍ متعدّدة الأشرطة (خطّ الذراع يدقّ إلى مثلّث)، ولفائف ساق، وصندل قشّ. وبطّانية منسوجة 西兰卡普 مطويّة خلف الحمّالة، عليها زخرفة واحدة كبيرة مدرَّجة؛ وفي اليدين هاون حجري ومدقّة خشبية

لوحة الألوان

أسود مع أبيض وأحمر، ثلاث نغمات لكلٍّ منها؛ والبطّانية حمراء وسوداء وبيضاء بزخرفة واحدة كبيرة لا تقلّ عن 4 mm؛ والنحاس لمسة واحدة. لا أخضر على غطاء الرأس — البرج أسود أو أبيض

لماذا ليس هذا كاريكاتيرًا

زخرفة 西兰卡普 غير مصغَّرة بل مترجَمة: بدل غرز غير مقروءة، زخرفة واحدة كبيرة على حقل واحد بحواشٍ متباينة عند الأطراف — وإلّا لبدت عند 80 mm طينًا يُمرَّر على أنه تطريز. وغطاء الرأس يلبسه الرجال والنساء، بلا رتبة ولا طقس. والعمل معروض مباشرةً — هاون ومدقّة — والشاي الزيتي مسمّى في البطاقة طعامًا وعلامةَ احترام للضيف، وهو ما هو عليه بالضبط، بلا تحويله إلى «مشروب غرائبي». والأرقام والأسماء مقابَلة بمصادر محلّية مع ذكر السنوات؛ وعبارة «تشاورنا مع المجتمع» لا تُستعمل أبدًا