المانشو

الشاي

奶子茶 nǎizichá — شاي بالحليب يُقدَّم للضيف في لياودونغ وعلى نهر سونغهوا. تسجّل 《龙江三记》 «Lóngjiāng sānjì» الترتيب: في الاستقبال الكبير يُقدَّم للضيف الغليون أوّلًا ثمّ 奶子茶؛ وتذكر 《清稗类钞》 شاي الحليب شرابًا يوميًّا في سهوب الشرق، وأبقى بلاط تشينغ 奶茶 في مراسمه — وأدوات شاي الحليب موصوفة في مجموعة متحف القصر. لا شجيرة شاي في لياودونغ: كانت الورقة الخشنة 粗茶叶 cūcháyè تصل بالتجارة، ولذلك كانوا في الأيام العادية يشربون لا إيّاها بل 糊米茶 húmǐchá — دخن 稷米 jìzimǐ يُحمَّص حتى يسفع ويُنقع بالماء المغلي — و糊饭嘎巴儿茶، ماء يُغلى على القشرة المحترقة في قعر المرجل الحديدي. وعلامة الشخصية ترتيب تقديم الضيافة والغطاء المرفوع عن الفنجان، لا وصفة حليب.

غطاء الرأس

瓜皮帽 guāpímào — طاقية يومية بسيطة من استعمال المانشو منذ عهد تشينغ: ستّ قطع من الساتان الأسود تلتقي عند القمة، وحافة مسطّحة ضيّقة من الساتان نفسه تدور حولها، وقبّة منخفضة تجلس على النحو المعتاد على رأس محلوق. واللمسة المميّزة أنّ في موضع الزرّ الحريري المعقود في الأعلى برعم شاي مجفّف صغير ملفوف بإحكام بنغمة بنّية عسلية. ولا وجود هنا لـ旗头/大拉翅 البلاطية.

الأداة

في اليد غايوان كامل من ثلاث قطع (الغطاء مفتوح قليلًا، وبخار، وأزهار ياسمين على النقيع — 香片 بيوت الرايات في بكين القديمة)، وخلف الحزام ربطة ورقية مسطّحة من ياسمين سائب لانت زواياها من الاستعمال.

الملابس

رداء يوميّ مستقيم أزرق داكن بإغلاق مائل متراكب، وشريط ضيّق على الحافة الأمامية، وحزام قماشي ملفوف مرّتين، وواقيات معصم من الخيش. لا شارات صدر ولا تطريز رتبة.

لوحة الألوان

نيلي ورمادي داكن في الملابس، وساتان أسود في الطاقية، وعظميّ وأبيض حليبي في الغطاء، ونقطة الشدّة الوحيدة حلقة شاي بنّية على حافته.