الطاجيك

الشاي

تقع تاشكورغان فوق ثلاثة آلاف متر، والماء هنا يغلي دون المئة درجة بوضوح: لا تعطي الأوراق لونها بالنقع، ولذلك لا يُخمَّر الشاي بل يُغلى طويلًا في قِدر على نار الروث، ويُحرَّك، وعندها فقط يُصبّ الحليب ويُضاف الملح — فيأتي الـ nǎichá المحلي. يُحكم على الغليان بفقاعة كبيرة أو اثنتين ترتفعان دون أن تتحوّلا إلى غليان حقيقي مضطرب؛ فهما العلامة على أن وقت صبّ الحليب قد حان. يُكسَّر شاي القالب مسبقًا ويُحفظ في كيس جلدي عند الموقد كي لا يرطب.

نبتة قمة الرأس

زوج من الفقاعات: فقاعتان مطفأتان شبه شفافتين بحجمين غير متساويين، ملتصقتان جنبًا إلى جنب ومستقرتان بميل على قمة الرأس — الكبرى في الأسفل، والصغرى ملتحمة فوقها وإلى الجانب؛ حافتاهما ملساوان، وعند القاعدة تلتصق ورقتا شاي منقوعتان. عند 6 mm تُقرأ رقمَ ثمانية مائلًا من دائرتين غير متساويتين. لا هندسة واحدة منتظمة: العمود المستوي مقطوع القمة يخص الداي. تختلف عن الجينغبو في أن هناك كتلتين من الرتبة نفسها تجلسان على محور عمودي مشترك بخصر ضيق في المنتصف تمامًا، بينما هنا يختلف القطران، والمحور مائل، ولا اختناق؛ وتختلف عن برعم الهوي بحافتيها الملساوين مقابل التسنين الدقيق حول الدائرة كلها.

غطاء الرأس

قبعة tǔmǎkè بقصّة رجال البامير في وضعية الطريق: أسطوانة عالية مستقيمة من المخمل الأسود بخطوط مطرّزة رفيعة وقمة مسطّحة، وشريط ضيق من فرو الأستراخان على الحافة السفلى ملتصق بالجدار؛ لا ألسنة للأذنين ولا ذيل مسدل — في اليوم الصحو يُلبس الشريط مقلوبًا إلى الأعلى. شق النبتة في المستوى العلوي.

الخط الخارجي عند 6 mm. كأس. قمة عالية مستقيمة بسطح مغلق مسطّح وشريط ضيق ملتصق في الأسفل: تختلف عن جونيا في أن الشريط لا يبرز إلى الخارج رفًّا بل يلتصق بالجدار، والقمة أعلى بمرتين؛ وعن الجينغبو — بالسطح المغلق والارتفاع؛ وعن الآتشانغ — في أن الجدار لا يتّسع في أي موضع.

الملابس

رداء من الصوف الخشن على زنّار، وجوارب صوفية، وجزمة لينة، وكيس جلدي فيه شاي قالب مكسَّر معلّق على الكتف.

لوحة الألوان

مخمل أسود بتطريز شاحب، وأستراخان بلون الرمل المبتلّ، وصوف بلون الحليب المطبوخ، ولمعة زجاجية على الفقاعة، وفتات شاي كستنائي.