| Volk | Tadschiken · |
| Region | Xinjiang, Tadschikischer Autonomer Kreis Taschkurgan im Pamir |
| Rolle | trinken auf ihre eigene Art |
Tee
Taschkurgan liegt über dreitausend Meter hoch, und Wasser kocht hier deutlich unter hundert Grad: Der Aufguss gibt keine Farbe ab, daher wird der Tee nicht aufgebrüht, sondern lange im Kessel auf Mistfeuer gekocht, dabei umgerührt, und erst dann wird Milch hineingegeben und gesalzen – so entsteht der lokale 奶茶 nǎichá. Das Kochen ist an ein oder zwei großen Blasen zu erkennen, die aufsteigen und nicht in ein wirklich stürmisches Kochen übergehen; danach richtet man sich, wann die Milch hineingehört. Die Platte wird vorher zerkleinert und in einem Lederbeutel am Herd aufbewahrt, damit sie nicht feucht wird.
Auswuchs am Scheitel
Ein Blasenpaar: zwei matte, halbdurchsichtige Blasen UNTERSCHIEDLICHEN Kalibers, seitlich zusammengeklebt und schräg auf den Scheitel gesetzt – die größere tiefer, die kleinere oben-seitlich angeklebt; die Ränder beider sind glatt, an der Basis kleben zwei aufgeweichte Teeblätter. Bei 6 mm – eine schräge Acht aus zwei ungleichen Kreisen. Eine korrekte einzelne Geometrie gibt es nicht: die gleichmäßige Säule mit abgeschnittenem Oberteil – bei den Dai. Von den Jingpo unterscheidet es sich dadurch, dass dort zwei Klumpen gleicher Größenordnung auf einer gemeinsamen Senkrechten liegen und die Taille genau in der Mitte eng ist, hier sind die Kaliber unterschiedlich, die Achse schräg und es gibt keine Einschnürung; von der Hui-Knospe durch glatte Ränder gegenüber dem fein gezähnten Rand rundum.
Kopfbedeckung
吐马克 tǔmǎkè im pamirischen Männerschnitt in Reisehaltung: hoher gerader Zylinder aus schwarzem Samt mit feinen gestickten Streifen und flachem Oberteil, am unteren Rand eine schmale Lammfellborte, an die Wand gedrückt; Ohrenklappen und herabgelassener Saum fehlen – an klaren Tagen wird die Borte hochgeschlagen getragen. Der Schlitz für den Auswuchs – in der oberen Fläche.
Kontur bei 6 mm. Ein Glas. Hoher gerader Kopf mit flachem geschlossenem Oberteil und schmaler anliegender Borte unten: von Zhuni unterscheidet es sich dadurch, dass die Borte nicht als Krempe nach außen ragt, sondern an der Wand anliegt, und der Kopf doppelt so hoch ist, von Jingpo durch das geschlossene Oberteil und die Höhe, von den Achang dadurch, dass sich die Wand nirgends erweitert.
Kleidung
Ein Mantel aus grober Wolle mit Gürtel, Wollstrümpfe, weiche Stiefel, über der Schulter ein Lederbeutel mit zerbrochener Platte.
Palette
Schwarzer Samt mit blasser Stickerei, Lammfell in der Farbe nassen Sands, Wolle in der Farbe geschmolzener Milch, ein Glanzlicht der Blase, kastanienbraune Teekrümel.